Пожалуй, у каждого из нас одно из самых ярких детских воспоминаний – это желтый початок вареной кукурузы, туго набитый ядреными, смачными зернами, которые, перед тем, как есть, обязательно нужно было натереть крупной солью.
Почему-то во взрослой жизни вкус такого же початка уже совсем не тот…
Но не будем отвлекаться, статья у нас немного не о том. Она о выращивании кукурузы и уходе за ней в открытом грунте.
Некоторые огородники считают, что выращивание сладкой кукурузы у себя на участке – дело неблагодарное, и, чтобы добиться богатого урожая, нужно приложить много усилий. Это не совсем так.
Вырастить кукурузу можно практически без хлопот, зная технологию ее выращивания. Как выращивать кукурузу на даче, вы и узнаете из данной статьи.
Содержание:
Выбор сорта
Первое, с чего следует начать, – это определиться с сортом. Выбор сорта напрямую зависит от региона вашего проживания. Кукуруза – южанка по своему происхождению.
Возделывать ее начали около 12 000 лет назад в землях, которые сейчас занимает современная Мексика.
В Европу кукуруза перебралась в XVвеке.
В результате многовековой селекции появилось огромное количество разнообразных сортов этой культуры.
Само собой разумеется, чем южнее выращивают кукурузу, тем меньше прикладывают усилий в уходе за ней.
Но в наше время современные технологии возделывания и новые сорта делают возможным выращивание кукурузы даже в Подмосковье. Ниже представлена разновидность лучших сортов кукурузы для средней полосы.
Пионерка Севера
Сорт рекомендован для выращивания в Центральной России и регионах, приближенных к северным.
Главное достоинство в раннем созревании, имеет хорошие вкусовые качества.
Размер початка не очень большой, его средний вес примерно 70 граммов, зато завязь дает 3-5 штук.
До полного вызревания доходят 1-2 початка.
Заря 123
Срок созревания очень ранний (2-2,5 месяца от всхода).
Сорт среднерослый – примерно 1,5 м в высоту. Масса 14-рядного початка в среднем 0,25 кг.
Вкусовые качества отменные, зерна имеют оранжевый оттенок.
Устойчив к заболеваниям и вредителям. Отличается влаголюбием.
Добрыня
Поспевает довольно рано (65-70 дней от всходов). 18-рядные початки крупные – длиной примерно 25 см, диаметром около 6 см.
Среднерослый сорт – около 1,6 м в высоту.
По достижении растением роста в 70 см начинается формирование початков.
Особых требований по уходу нет, имеет хорошую устойчивость к мозаике, увяданию и ржавчине.
Очень сладкий сахарный сорт.
Спирит
Гибридный сорт со средним сроком поспевания (90-95 дней от всходов).
Вырастает до 210 см, початки около 23 см в длину с крупными, сладкими и нежными зернами золотисто-желтого цвета.
Урожайность кукурузы высокая.
Имеет хорошую устойчивость к заражению грибками, вирусам и гнили.
Санденс
Срок созревания ранний (70-85 дней от всходов). Сорт среднерослый – вырастает не выше 150 см.
Початки среднего размера – длиной около 20 см, диаметром примерно 5 см, с слегка удлиненными зернами ярко-желтого цвета.
Отличные вкусовые качества.
Джубили
Высокоурожайный гибрид со средним сроком созревания (85-105 дней от всходов). Сорт отличается высокорослостью – достигает 250-280 см в высоту.
Перламутрово-желтые початки имеют длину 21-23 см. Зернышки с тонкой кожицей и нежным сладким вкусом.
Наделен хорошей устойчивостью к заболеваниям. Назначение сорта универсальное. Отлично сохраняет свои качества после размораживания.
Тройная сладость
Относится к ранним, высокоурожайным сортам со средним сроком созревания (95-100 дней от всходов). В высоту достигает 200 см.
Початок средней длины (до 20 см), весом примерно 0,2 кг. Крупные зерна имеют насыщенный желтый цвет, тонкую нежную кожицу и очень сладкий вкус.
Минор
Карликовая кукуруза Минор максимально вырастает до 130-150 см, что упрощает уход за ней. Главное отличие – миниатюрность початков (в длину 10 см, диаметр – 2 см).
Початок набит маленькими молочными зернышками, имеющими очень нежную мякоть и желтоватый цвет.
На небольшом компактном кустике образуется множество пасынков, на которых и развиваются эти початочки в гораздо большем количестве, чем у высокорослой кукурузы (их может быть до 10 штук).
Вызревание початков неодновременное, это продлевает время плодоношения растения.
Опытные садоводы советуют использовать для выращивания гибридные сорта.
Урожая они дают больше, устойчивость к заболеваниям выше, так как обычно они проходят специальную обработку.
Также нет нужды в обеззараживании и замачивании посевного материала кукурузы.
Как посадить кукурузу на даче
Выращивание кукурузы на приусадебном участке – дело вовсе не такое уж сложное, как думают некоторые садоводы.
Впрочем, и просто заделать семена в почву, как, например, фасоль, а через какое-то время явиться, чтобы снять урожай, тоже не выйдет.
Несмотря на свою неприхотливость, кукуруза ожидает от садовода конкретных мероприятий, без выполнения которых она не даст початков, а, может, даже и не взойдет.
Где и когда сажать
Как мы уже знаем, эта культура достаточно теплолюбива.
Но для правильно подобранного сорта подойдет и умеренный климат, и даже суровый сибирский регион.
Основа основ при посадке кукурузы – выбор правильного места и обеспечение посадкам грамотного ухода.
Сажают кукурузу в открытый грунт на самом освещаемом солнцем участке.
Если ей не хватает солнечного света или недостаточно тепло, то кусты развиваются гораздо медленнее, а зернышки не набирают даже молочную спелость.
Эта культура очень чувствительна к холодным ветрам и сквознякам, именно поэтому ей нужна надежная защита от их воздействия.
Такой защитой послужит забор в дальнем конце участка. Там она будет чувствовать себя прекрасно.
Имейте в виду! Кукуруза – растение высокорослое, плотная посадка создаст плотную тень, под которой навряд ли что-то вырастет.Поэтому соблюдайте дистанцию при ее посадке.
У кукурузы есть прозвище в народе – огуречная нянька.
Хорошо сажать рядом с нею огурцы, тогда не нужно будет их подвязывать, они начнут виться по кукурузным стеблям.
В ее тени посадите и тыкву с кабачками, кукуруза не угнетает никакие культуры, а тенек этим растениям не помешает.
Срок посева кукурузы на грядку определяется климатическими характеристиками района выращивания.
Главное, чтобы погода была устойчиво теплой и уже не возвращались ночные заморозки, а дневная температура в пределах +9+11°С.
В Сибирском регионе оптимальный срок посева – середина мая.
Предшественники и подготовка почвы для посадки
Опытные огородники знают: для маиса имеет важное значение не столько идеальный предшественник, сколько грамотная подготовка почвы, удаление сорной травы и правильный срок посадки.
Лучший результат получится при посадке после:
- бахчевой культуры (кабачки, тыквы, арбузы, дыни);
- бобовой культуры (горох, бобы, фасоль);
- картошки;
- свеклы;
- колосовой и зерновой культуры.
В районах, где обычно мало дождей, подсолнечник и свекла не подходят в качестве предшественников кукурузы.
От этих культур происходит истощение грунта и высушивание его почти на треть метра вглубь.
Если площадь огорода небольшая, то можно не менять место выращивания маиса на протяжении трех лет. Подойдет, например, такая схема посадки кукурузы:
| в течение трех лет растет кукуруза, | потом – бобовые; |
|---|---|
| в течение следующих трех лет – кукуруза, | после этого – зерновые и т.д. |
Но для получения доброго урожая немаловажную роль играют минеральные и органические удобрения для кукурузы.
Будет хорошо заложить посадки поблизости с местом, где содержится скотина или птица, – так удобнее доставлять органику на кукурузные грядки.
Сахарная кукуруза – одно из самых «прожорливых» растений, которому для правильного формирования и плодоношения требуется огромное количество питательных веществ.
Своими обширными и длинными корнями она добывает себе необходимое питание и влагу из земных глубин.
Вследствие этого почва в течение одного сезона резко обедняется, именно поэтому непрерывное выращивание кукурузы на зерно на одном месте недопустимо.
Было бы идеально дать почве отдохнуть в течение нескольких сезонов, но этого, как правило, не происходит.
Плодородность грунта хорошо восстанавливать внесением удобрения при подготовке почвы к посадке либо попеременным возделыванием других культур.
Что сажать после кукурузы на следующий год:
Можно засеять листовыми овощами, например, петрушкой, базиликом, укропом, шалфеем, шпинатом, горчицей, крапивой, щавелем, многолетней зеленью.
Почва
У сладкой кукурузы нет особенных претензий к составу почвы.
Тем не менее, грунт должен быть легким, обязательно плодородным, с большим содержанием гумуса, иметь небольшую кислотность и хороший дренаж.
Лучшие соседи для кукурузных кустов – бобовые, томаты, огурцы, тыква, кабачки. Плохие соседи – столовая свекла и сельдерей.
Перед тем, как посадить кукурузу в огороде, нужно подготовить участок, лучше это сделать еще с осени, особенно, если собираетесь сеять раннеспелые сорта.
Перекопайте грядку, удаляя из земли все корешки сорняков.
Важно! Начинайте перекопку до наступления холодов, так как потом нужен обильный полив. Это поможет взойти попавшим в почву семенам сорной травы, которую вы тут же выполете. Следовательно, весной подготовить огород будет гораздо проще, да и на уход за посевами кукурузы потребуется не так много усилий.
Успешное выращивание сахарной кукурузы и получение богатого урожая подразумевает под собой грамотное внесение удобрений как минимум два раза в сезон: при весенней и осенней подготовке грядок.
Осенью на квадрат грунта вносят:
Глубина заделки – на штык лопаты.
- чуть больше полведра перегноя;
- стакан двойного суперфосфата;
- ½ стакана калийной соли.
Весной за полмесяца до посадки кукурузы в открытый грунт внесите ¼ стакана нитрофоски на квадратный метр земли и слегка вспушите.
Если почва имеет повышенную кислотность, произвесткуйте ее.
Предпосевная подготовка семян
Примерно за неделю до намеченного времени посева нужно прорастить кукурузу:
- в теплой воде разведите немного древесной золы;
- опустите туда кукурузные зерна на полсуток;
- заверните их в смоченную раствором салфетку;
- каждый день разворачивайте, давая им «подышать», увлажнив, снова заверните.
Когда семена проклюнутся, высаживайте их на грядку.
Посадка семян в грунт
Разрыхлите верхний слой предварительно вскопанной грядки, сделайте несколько бороздок глубиной 5-6 см с интервалом в 50-60 см.
Разложите семена группами по 3-4 штуки, расстояние между группами должно быть не меньше 0,4 м.
При такой квадратно-гнездовой посадке взрослые растения будут самоопыляться, что даст повышение урожайности.
После произведенных манипуляций заполните бороздки влажной почвой, замульчировав поверхность сухой землей.
В скором времени маис взойдет.
Если замачивать семена кукурузы перед посадкой, то спустя неделю-полторы вы увидите молодую поросль. Если же посадите сухие семена, то всходы появятся на неделю позже.
Когда зеленцы немного подрастут, в каждой из групп оставьте по одному самому сильному и мощному, другие выпалывайте без сожаления.
Особенности посадки на рассаду и последующей высадки в грунт
Выращивание кукурузы в России, где нередки возвратные заморозки, а лето очень короткое, обычно начинается с выращивания рассады.
Но так как кукуруза негативно реагирует на пересадку, то рассадный метод имеет некоторые тонкости.
Совет! Пользуйтесь для выращивания кукурузной рассады только торфяными горшочками. Это освободит вас от пикировки и убережет корешки от соприкосновения с руками при высадке на грядку.
Требования к условиям
Чтобы получить крепкую рассаду, нужно правильно посадить кукурузу.
Начинают посадку семян в двадцатых числах апреля.
Важно, чтобы температура в помещении не опускалась ниже 22°С.
Для обеспечения хорошего освещения и нужной температуры воздуха перед началом посева установите люминесцентную лампу, иначе молодые ростки будут вытягиваться, очень осложняя уход за ними.
Помните! Молоденькая рассада очень боится сквозняков.
Основной уход за кукурузной рассадой – это регулярный полив и своевременная подкормка удобрениями.
Воду кукуруза любит, пересыхание почвы может привести к гибели зеленцов.
Подготовка почвы
Можно приобрести землю для посадки в специализированном магазине, а можно составить самостоятельно. Для этого необходимо:
- перегной – 2 части;
- песок – 1 часть;
- торф – 1 часть.
Все тщательно перемешать, добавив на каждое ведро полученного субстрата полтора стакана древесной золы.
Наполните этой смесью торфяные горшочки и приступайте к посеву семян.
Делается это так:
- Уложите в емкости по 3-4 зернышка;
- Заглубите их на 2-3 см;
- Приготовьте раствор теплой воды с фундазолом в пропорции 10 л х 4 грамма;
- Увлажните им почву в емкостях;
- Поставьте на восточный или юго-восточный подоконник под открытое солнце.
Не забывайте постоянно увлажнять грунт в горшочках.
После того, как рассада кукурузы пошла в рост,подкормите ее минеральными удобрениями типа Полифида либо Кемиры-гидро.
Не помешает и полив стимулятором роста. Подкармливайте рассаду раз в 7-10 дней.
Когда появится третий или четвертый листик, выберите по одному крепкому саженцу в каждом горшке, остальные удалите с помощью ножниц, обрезав их у самой поверхности земли.
Примерно за 7-10 дней до посадки саженцев под открытое небо, проводите сеансы закаливания, вынося их в тенек на балкон или в сени, каждый день увеличивая время пребывания рассады вне дома.
Пересадка в открытый грунт
В южных областях сажать рассаду на грядку начинают в первые майские дни. В более холодных районах России (Урал, Сибирь) срок высадки смещается на конец весны – начало лета, вплоть до середины июня.
Ориентируйтесь на погодные условия, температура воздуха должна быть выше +8 градусов, чтобы рассада не погибла.
Сажать кустики в землю следует чуть поглубже, чем она сидела в горшочках. Не забудьте обильно полить и замульчировать поверхность грунта. Чтобы на почве не появилась твердая корка, посыпьте ее песком.
Совет! Не сажайте кукурузу в одну линию. Делайте 3-5 рядов с расстоянием между ними в 1,5 м – чуть попозже посадите в междурядья арбузы или дыни, да и опыление кукурузы таким образом происходит успешнее.
По соседству с кукурузными посадками другие овощные культурырасполагайте, как на шахматной доске – это будет способствовать улучшению фотосинтеза.
Помимо этого, такая схема посадки позволяет более эффективно использовать капельный полив.
Дальнейший уход за кукурузой
Чтобы сахарная кукуруза порадовала вас богатым урожаем, надо не так много. Нужно вовремя поливать, регулярно подкармливать, рыхлить и окучивать почву, не допускать распространения сорной травы. А теперь обо все этом поподробнее.
Нередко тот, кто впервые посадил кукурузу, считает, что ее достаточно пару раз прополоть и несколько раз за лето полить.
Но это ошибочный подход к выращиванию кукурузы в открытом грунте.
Недостатки ухода отрицательно скажутся на количестве урожая, а кукурузные кусты только понапрасну истощат землю. В уходе за маисом важную роль играет регулярность.
Особое значение имеет соблюдение правил, когда начинается формирование высаженных кустиков.
Земля под посадками должна иметь рыхлую консистенцию, без сорняков.
Так что, рыхлить и полоть – обязательно!
Но когда кусты обзаведутся придаточными корнями, расположенными близко к поверхности земли, рыхление прекращаем, начинаем окучивать.
Окучивание даст кукурузе больше устойчивости. Проводите эту процедуру пару раз в месяц.
Обязательно освобождайте каждый куст от слабых побегов и пасынков. Не выламывайте их, а аккуратненько обрезайте.
Помните! Каждый пасынок отнимает у куста львиную долю питательных элементов, куст слабеет, соответственно, початки не наливаются, кукуруза созревает очень плохо.
Если на посадках образовались многочисленные пасынки, задумайтесь о режиме полива: все ли вы правильно делаете? Ведь таким образом кукуруза сигнализирует вам о том, что ей не хватает влаги.
Но не торопитесь слишком увеличивать полив: его чрезмерность может вообще погубить растения.
Застоявшаяся вода преградит кислороду доступ к корням, и они загниют. То, что почва перенасыщена влагой, кукуруза даст понять появлением фиолетового оттенка на листве и замедлением развития.
Полив
Кукуруза может стойко выдержать долгое отсутствие полива, но навряд ли вы захотите проверять, на сколько ее хватит.
Ведь ваша задача – получить хороший урожай!
Поэтому не забывайте про регулярные поливы.
Каждый день поливать не надо, но раз в 7 дней следует щедро увлажнить грунт под маисом, а когда завязываются и начинают созревать початки, поливать нужно дважды в неделю.
Подкормка
Если хотите получить добрый урожай, позаботьтесь об удобрениях.
Первая подкормка – органическая. Проводится после появления на растении шести настоящих листиков.
Можно подкормить 5%-ным раствором птичьего помета, который настаивался 4-5 дней, либо 10%-ным раствором навоза.
Внимание! Органические удобрения вносите после того, как обильно полили растения, иначе можно сжечь корни.
Вторая подкормка – минеральная. Проводится через две недели после внесения органики.
В почву между рядками внесите сернокислый калий – 1 стол.ложку либо суперфосфат – 1 стол.ложку с горкой.
Третья подкормка – азотная. Это внекорневая подкормкапроводится 10-15 июля.
Опрыскайте листву таким раствором: 5 стол.ложек мочевины разведите в ведре с водой. Время опрыскивания – утро либо вечер без дождя.
Вредители и болезни кукурузы
Надо признаться, кукуруза подвержена и болезням, и вредителям. Она может заболеть фузариозом, гельминтоспориозом, стеблевой и корневой гнилью, ржавчиной, красной гнилью початков, пузырчатой и пыльной головней.
Обычно это получается в результате попадания в посевы зараженного посевного материала.
Предупредить заболевания можно: используйте фунгициды для того, чтобы протравить семена перед посадкой.
Самые распространенные вредители: проволочник, ложнопроволочник, совка, луговой либо стеблевой мотылек, овсяная муха.
Чтобы уберечь посадки от вредителей, используйте севооборот, пропалывайте между рядками, не забывая убирать растительные остатки.
Для борьбы с появившимся вредителем применяйте специальные средства, продающиеся в садоводческих магазинах.
Когда собирать урожай кукурузы и как хранить
Убирают кукурузу не всю сразу, а выбирая початки, достигшие молочной зрелости. Как понять, что кукуруза созрела?
Эти признаки помогут вам сориентироваться:
| внешняя обертка усохла и приобрела салатный цвет; |
|---|
| кукурузные рыльца («нитки», торчащие из початков) стали бурыми и подсохшими; |
| зернышко, если его надавить, выделяет белое молочко; |
| желтые зерна, плотно сомкнуты в ровные рядки, гладенькие, без морщинок и вмятинок. |
Перед закладкой на хранение очистите початки от первого слоя внешней обертки и просушите.
Чтобы просушить, освободите их от листвы, не срезая обертку, и от кукурузных рылец, сплетите початки и повесьте эти косички в проветриваемое сухое помещение.
Если при небольшом постукивании зерна начали высыпаться, початки полностью высохли.
Вылущите зернышки, ссыпьте их в сухую тару (пластиковая или стеклянная емкость, картонная коробка, тканевый мешок).
Можно и замораживать кукурузу, лучше всего для этого подходят молочные початки. Хорошо очищенные початки опустите на 2 минуты в крутой кипяток и сразу же в емкость с холодной водой на такое же время.
Просушите, разложив на мягкую салфетку, оберните каждый початок пищевой пленкой и сложите в морозильную камеру. Так кукуруза может храниться до полутора лет, не теряя своих качеств.
Теперь вы знаете о выращивании кукурузы практически все, ну, а как употребить ее в пищу, каждый разберется самостоятельно.
