Горох – не только излюбленное лакомство для взрослых и детей, но и ценный растительным белком, аминокислотами и витаминами овощ, и культура, обогащающая землю азотом.
Технология выращивания гороха настолько проста, что получить достойный урожай гороха может даже новичок в садоводстве.
Крайняя неприхотливость довершает список достоинств этой популярной культуры.
Содержание:
Сорта гороха
С детства мы привыкаем к гороху в супах и кашах, консервированный горошек – обязательный ингредиент классических салатов, а летом на даче с удовольствием грызем его прямо со створками – сочными, сладкими.
Но редко кто задумывался о том, что все это разные виды культуры.
Только оказавшись перед витриной с несколькими десятками сортов, садовод понимает, что горох гороху – рознь.
Все разнообразие сортов делят на две большие группы:
- Лущильные сорта – молодые горошины сладкие, но створки не едят из-за плотного пергаментного слоя.
Именно этот горох используется для приготовления горячих блюд – как и супов.
Вызревшие сухие плоды долго хранятся и продаются в магазинах в упаковках или на вес.
Горошины требуют предварительного замачивания, иначе могут не развариться.
Популярные сорта – «Атлант», «Восход», «Ранний Грибовский», «Премиум».
- Сахарные сорта– тот самый горох, что срывается с куста и поедается вместе со створками.
Если планируется посадка гороха с целью вырастить зеленое сладкое лакомство или приготовление блюд из цельных стручков, то выбирать надо именно сахарные сорта – «Амброзия», «Конфета», «Сахарный Орегон», «Оскар», «Детский сахарный», «Московский деликатес».
Иногда выделяют третью группу сортов – мозговые. На самом деле это недозрелые плоды лущильного гороха – горошек мозговой степени зрелости.
Собранный до полного созревания, это тот самый консервированный сладкий зеленый горошек, вкус которого всем знаком с детства.
Выбор места для посадки гороха на огороде
На большинстве приусадебных хозяйств овощу отводится совсем не большой участок, потому что сажают его с целью съесть тут же, не отходя от куста.
Но даже если это всего несколько кустов, место для них выбирают солнечное, чуть возвышенное или подальше от близкого залегания грунтовых вод (развитая корневая система гороха уходит глубоко в почву, поэтому подмывание грунта может привести к загниванию корней).
Максимум солнца – обязательное условие хорошего урожая.
Предшественники гороха в севообороте
Очень удачным будет посев гороха после корнеплодов (свёкла), пасленовых (картофель, баклажаны), тыквенных (кабачки), после кукурузы.
Нельзя сажать после родственных зернобобовых, так как в почве могло произойти накопление вредителей или болезнетворных патогенов, поражающих это семейство.
Лучшие соседи гороха
Благоприятным соседством будет близкая посадка пряных трав.
Для защиты от вредителей горох даже сажают вперемешку с горчицей.
Благотворно на сладкую культуру повлияет картофель: его отношения с бобовыми взаимовыгодно, ведь при посадке картофеля рекомендуют в лунку бросать боб.
Рядом с белокочанной капустой горох себя чувствует довольно комфортно.
А вот лук, чеснок и помидоры будут угнетать гороховые кусты.
Температура почвы и воздуха
Многие агротехнические рекомендации подчеркивают устойчивость гороха к холодам.
Даже совсем молодые побеги могут устоять в ночные заморозки до -5°С.
Растение не погибнет, но развитие притормозится, нужно будет время для восстановления.
Поэтому высаживают горох весной после установления стабильных положительных температур, когда земля прогреется так, что лопата свободно войдет на полный штык.
Обычно такие погодные условия складываются в конце апреля – к майским праздникам в Подмосковье.
За Уралом и в Сибири начало посевных работ сдвигается к середине – концу мая.
Особенности посадки гороха на дачном участке
Горох предпочитает чернозем, суглинки, супесчаные почвы, дерново-подзолистые.
Важно, чтобы реакция грунта была нейтральная, так как на закисленных почвах культура зачахнет.
Если кислотность высока, следует внести в грунт доломитовую муку, пушонку.
Подготовка грядок
Горох не только не требователен к составу и питательности земли, он сам улучшает структуру и насыщает почву азотом, поэтому считается сидератом.
Но это не значит, что для хорошего развития и формирования максимального количества плодов, он не нуждается в качественном грунте.
Готовя участок под посевы гороха, почву тщательно перекапывают на полный штык лопаты, убирают все сорняки и их корни, растительные остатки предыдущего сезона.
Одновременно почва обогащается умеренным внесением органики.
Компост, перегной или перепревший навоз в небольших количествах можно «вкопать» еще осенью, в конце сезона.
Но если в график осенних работ удобрение почвы не вошло, то перед посевом в текущем сезоне сделать это необходимо.
Разрыхлить тяжелую глинистую почву можно добавлением песка.
Схема посадки гороха
Грядки готовят с таким расчетом, чтобы между рядами посевов было расстояние от 30 до 50 см, если отобраны высокорослые сорта, и до 20 см для низкорослых кустиков.
Борозды глубиной до 5 см нарезают вдоль грядки. Семена низкорослых сортов раскладывают в борозды через 5-6 см, а высокорослые сеют с шагом до 10 см.
Подготовка гороха к посадке
Горох не выращивают рассадным способом, только семенами в открытый грунт.
Для того, чтобы в грядку посадить качественные и здоровые семена, необходимо провести их отбор и обработку.
Первым делом посадочный материал калибруют: горошины перебирают на предмет механических повреждений, пятен, следов повреждений вредителями или болезнью.
Слабые и поврежденные семена могут проклюнуться и взойти, но они подвержены любому риску, и не смогут дать полноценный урожай.
Следующий этап – отбраковка. В слегка подсоленную воду комнатной температуры семена опускают максимум на полчаса.
Всплывшие горошины выбрасывают, так как они не годятся для посева.
Остальные собрать со дна, промыть и обработать одним из приведенных ниже способов:
- Из расчета – борная кислота – 1 г, вода – 5 л – сделать раствор, температура которого 40 °С. Опустить в раствор горошины на 5 минут. Вынуть семена и просушить на салфетке. Эта процедура поможет семенам устоять против личинок долгоносика;
- Слабый раствор марганцовки обеззараживает посадочный материал и повышает сопротивляемость болезням. В таком растворе горошины вымачивают 15-20 минут;
- Прогревание посадочного материала сокращает время прорастания: до 6 часов на комнатной батарее или пять минут горячей (до 50 °С) «ванны».
Производители посадочного материала предлагают дражированные семена.
Они уже прошли предпосевную обработку – их не надо замачивать и проращивать. Такие семена сразу высевают в грунт.
Нужно ли замачивать горох перед посадкой в грунт
Решение, замачивать семена перед посадкой или сажать сухими, каждый огородник принимает для себя сам.
Многие предпочитают замочить и даже прорастить семена, чтобы ускорить всходы и созревание плодов.
Для этого достаточно разложить на дне глубокой тарелки хлопчатобумажную или другую натуральную салфетку, насыпать семена, накрыть такой же салфеткой и залить водой так, чтобы верхний слой ткани полностью намок.
При комнатной температуре в таких условиях семена за сутки набухнут и в течение недели прорастут.
Периодически надо промывать посадочный материал и споласкивать ткань, так как выделяющаяся слизь может привести к загниванию.
К посеву годны откалиброванные сухие, набухшие или уже пророщенные семена.
Как правильно посеять горох
Высаженные по приведенной выше схеме семена гороха заглубляют в землю до 5 см, если почва тяжелая, глинистая, или до 10 см в рыхлую легкую почву.
Интервал между горошинами до 6 см. Борозды засыпают, слегка уплотняют грунт и обильно поливают.
Особенность посадки этой культуры в том, что посев необходимо защитить от птиц.
Дачники часто сталкиваются с тем, что неглубоко посеянные или не защищенные дополнительно горошины становятся легкой добычей птиц.
Поэтому заглублять семена не менее 5 см и уплотнять присыпанные землей борозды обязательно, если не планируется дополнительное укрытие – пленка, сетка или укрывной материал.
Когда появятся всходы, укрытие убирают.
Междурядья гороховых грядок полезно засадить салатом, редисом, горчицей.
Эти культуры всходят быстро и мешают засилью сорняков, с которыми молодой горох не справляется.
Ко времени сбора редиса и салатов горох уже окреп, и теперь сможет сам противостоять нежеланным соседям, если дачнику некогда почистить грядку.
Технология выращивания гороха и особенности ухода за растением
Через пару недель после посева обычно на грядке уже дружно зеленеют всходы, которым первое время необходимо внимание и забота.
Подвязка кустов
Горох – культура вьющаяся, нуждающаяся в опоре.
Своими цепкими усиками кустики хватаются за любую возможность удержаться, тянутся вверх.
Если не обеспечить всходы надежной опорой, то со временем горох завалится, цепляя друг друга, переплетаясь так, что никаких плодов потом не найти.
Да и вызреть в таких условиях гораздо труднее.
В качестве опоры для низкорослых сортов достаточно воткнуть рядом с каждым кустом колышек до метра высотой.
Высокорослым кустам требуется сооружение шпалеры.
Для этого в грунт втыкают несколько опорных брусков, натягивают между ними веревку или проволоку на нескольких уровнях над землей или привязывают к опорам пластиковую сетку.
Полив гороха в открытой почве
Полив – основа ухода за культурой.
Молодому гороху требуется достаточно влаги, чтобы окрепнуть и нарастить массу.
В засушливую погоду гороховые грядки поливают не реже раза в 5 дней.
Грунт не должен пересыхать в период, когда горох готовится цвести или начинает завязывать плоды.
Прищипывание верхушек
Дачники, практикующие прищипывание гороха, отмечают эффективность процедуры для увеличения урожайности и формирование кустов с разным временем созревания плодов.
Когда кустик вырос до 15 см, его макушку прищипывают.
В результате на какое-то время рост и развитие замедляются, потому что растению надо перераспределить силы с верхушечного роста на формирование боковых побегов.
Чем больше побегов, тем больше завязей и плодов.
А если прищипывать не сразу весь горох, а частями – в первый подход прищипнуть только треть посадок, через полторы – две недели остановить рост второй трети посадок, а еще через неделю – полторы прищипнуть весь оставшийся горох – можно растянуть сроки цветения и вызревания плодов на весь сезон, до самой осени срывая молодые сочные плоды.
Уход за почвой
Подросшие до 15 см всходы окучивают, сперва прополов грядку от сорняков, взрыхлив грунт вокруг стеблей.
Прополку и окучивание лучше проводить после полива, на следующий день.
Особенности подкормки гороха
Умеренное внесение органики при подготовке почвы к посеву гороха вполне обеспечит потребности неприхотливой культуры на сезон.
Но к началу цветения и завязывания плодов горох полезно подкормить древесной золой, богатой калием.
Сделать зольный раствор можно, добавив к 10 литрам воды 1 кг древесной золы.
Благодарно отзовется горох и на подкормку питательными настоями сорных трав – крапивы, пырея и одуванчика.
Посадка гороха под зиму
Подзимний посев гороха возможен только в одном случае: сухие, не подвергавшиеся никакой обработке семена укладывают в уже подмерзшую землю.
Но малейшая оттепель может погубить посев, поэтому немногие агротехники советуют сеять эту культуру под зиму с целью получения урожая.
Осенний посев гороха возможен только с целью улучшения структуры почвы и обогащения ее азотом.
Способы борьбы с вредителями и болезнями
Большой любитель гороха среди насекомых-вредителей – клубеньковый долгоносик, пожирающий молодые сочные всходы, откладывая при этом яйца.
Его потомство поражает корневую систему растения, добивая культуру окончательно.
Зерновка гороховая и плодожорка, оправдывая свое название, портят плоды: их личинки, забравшись внутрь стручков, грызут горошины.
Если не обработать кусты до проникновения личинок под створки стручка, урожай будет загублен.
Против долгоносика, плодожорки и зерновки самое эффективное средство – дуст гексохлоран 12% в количестве не более 2 г на 1 кв. м.
Для профилактики нападения злостных вредителей вперемешку с горохом сеют белую горчицу; в бороздки перед посевом семян гороха насыпают размолотый жгучий красный перец.
При угрозе нападения кусты опрыскивают двух-трех суточным настоем свежей томатной ботвы.
Чесночно-луковый настой также может отпугнуть насекомых.
Тля, поселившись на листьях и стеблях гороха, высасывает сок, вследствие чего растение вянет, осыпаются цветы, гибнут завязи плодов.
Традиционное средство против тли – раствор хозяйственного мыла.
Сначала растение обрабатывают, убирая салфетками или ватными дисками, смоченными в мыльном растворе, всех видимых насекомых, затем обильно орошая этим раствором кусты. Процедуру повторить через 4-5 дней.
Вирусные заболевания, которым подвержен горох:
- ржавчина, покрывающая листья красными пятнами,
- мучнистая роса, от которой растение чернеет, стручки растрескиваются и лопаются,
- мозаика, скручивающая листья, покрытые темными пятнами.
Для профилактики вирусных заболеваний семена перед посадкой обрабатывают.
При первых же признаках поражения растение опрыскивают фунгицидами.
Обработку рекомендуют проводить с интервалом через две недели в сухую погоду, ближе к вечеру.
Уборка гороха
Через месяц после цветения нижние стручки обычно набирают ту степень зрелости, когда их можно срывать.
Собирая урожай через 3-4 дня, садовод не позволит горошинам перезреть и огрубеть и одновременно простимулирует скорейшее созревание оставшихся плодов.
В южных регионах, собрав все стручки, можно спровоцировать повторное цветение и еще один урожай.
Для сбора собственных семян надо оставить несколько стручков до полного вызревания: створки пожелтеют и усохнут, а горошины в нем «зазвенят».
