Руккола, индау, или рокет салат, или эрука посевная представляет собой травянистое растение – все эти названия одной травы.
Она принадлежит к семейству капустных и представляет собой одну из разновидностей салата.
Далее будут рассмотрены особенности рукколы, выращивание и уход в открытом грунте.
Содержание:
Подготовка к посадке
Оригинальный острый ореховый вкус рукколы получается лишь в случае правильной посадки и ухода травы.
Выращивание рукколы в открытом грунте не составит особого труда.
Хорошие и плохие предшественники
Сажать рукколу на даче рекомендуется после помидоров, моркови, картофеля.
Также хорошими предшественниками считаются тыквенные, бобовые.
После редьки, репы, капусты, хрена рукколу можно высаживать только через 3 года.
Выбор качественных семян
Рекомендуется приобретать семена рукколы в специализированных магазинах.
Предпочтение лучше отдать проверенным производителям.
Перед посадкой семена нужно продезинфицировать:
- Сделать слабый раствор марганцовки. Он должен получиться розового цвета.
- Опустить в раствор посевной материал.
- Оставить для дезинфекции примерно на 15-20 минут.
- После этого хорошо промыть семена чистой водой.
- Просушить на салфетке или полотенце.
Этой процедуры достаточно, дополнительная стимуляция роста посевному материалу не требуется, так как он всходит достаточно быстро.
Обратите внимание! Перед покупкой внимательно прочтите текст, указанный на упаковке.
Сорта Рокет, Покер, Эйфория – это руккола дикая. Относится к двурядникам и имеет узкие листья. Листья рукколы индау широкие.
Траву можно выращивать в:
| теплице | при тепличном выращивании из семян удается получить урожай несколько раз подряд. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась до +16 ºС; |
|---|---|
| домашних условиях | растение не прихотливое и прекрасно растет в квартире на подоконнике. Для этого подойдет ящики глубиной более 10 см; |
| открытом грунте | рукколе требуется защита от заморозков. Выращивают ее посевом семян непосредственно в почву. Кроме того, используют рассадный способ. Посев производят с середины весны и до конца лета с периодичностью в 14 дней. В фазе первого листика пикируют саженцы по отдельным горшочкам. |
Посев рукколы лучше осуществлять в плодородную почву.
Можно предварительно внести в землю доломитовую муку или мел.
Тем самым, она обогатится кальцием.
Для нормального роста и развития растения необходима нейтральная или слабокислая почва.
Подготовка и схема посева семян
Перед посадкой рукколы в открытый грунт необходимо провести подготовительные мероприятия.
Они заключаются в рыхлении и выравнивании почвы.
Посадка рукколы выглядит так:
- На расстоянии 30 см на земле делают бороздки. Глубина их составляет 1,5-2 см.
- Бороздки увлажняют теплой водой.
- Рассыпают в них семена
- Присыпают немного землей и слегка уплотняют.
- Если существует угроза заморозка в ночное время, рекомендуется накрыть грядку пленкой. Днем ее убирают.
На заметку! Всходы появятся примерно через 1 неделю иногда несколько раньше. Когда они немного подрастут, обязательно их прореживают, оставляя между кустиками расстояние 20-25 см. В противном случае загущенные растения теряют часть вкусовых и полезных качеств.
Технология выращивания и уход за посадками
Выращивание индау на огороде имеет некоторые особенности.
Растению требуются регулярные поливы, рыхление почвы, избавление от сорняков, подкормки и профилактика заболеваний, борьба с вредителями.
Только тогда можно вырастить вкусную и полезную рукколу.
Обратите внимание! Листья рукколы от недостатка влаги становятся горькими. Поливать нужно постоянно, но избегать застоя воды в верхних слоях почвы.
Подкормка и удобрения
Подкормка рукколы осуществляют на фазе роста всходов.
На данном этапе можно воспользоваться раствором куриного помета.
Далее подкормки минеральными удобрениями не требуются.
Это связано с тем, что трава довольно быстро созревает, накапливает токсичные вещества.
Особенно вредны они могут быть для детей и пожилых людей.
Своевременный полив
Вырастить рукколу, получить богатый урожай можно только при условии, что растение правильно поливают.
Трава любит обильный полив. Земля должна быть постоянно влажной.
Рекомендуется поливать через день, в засушливый период – ежедневно.
Оптимальным способом полива растения руккола является дождевание.
Наилучшее время для этого – раннее утро или вечер, когда уже нет жаркого палящего солнца.
Кроме того, применяют метод полива междурядий.
Как избавиться от вредителей и болезней салата
Индау содержит в составе множество эфирных масел.
Как известно, они отпугивают насекомых, но все же, растение может быть подвержено некоторым заболеваниям, и поражено вредителями.
На грядках с рукколой могут завестись:
- капустная моль – определить появление вредителей можно по объеденным листьям. Для борьбы с насекомыми используют настой полыни, средство Карбофос;
- крестоцветные блошки повреждают листья. Избавиться от насекомых поможет эмульсия трихлорметафоса, которой опрыскивают пораженные растения. Также осыпают индау табачной пылью;
- слизни – справиться с ними поможет горчичный порошок, который рассыпают по грядкам.
Быстрорастущая трава имеет среднюю стойкость к грибковым заболеваниям.
Листья и стебель рукколы желтеют, на них появляются темные пятна.
Чтобы этого не произошло, важно следить за севооборотом, а также правильно подготовить почву, регулярно удалять сорняки.
Уборка урожая, срезка зелени
Руккола, сорта которой относятся к раннеспелым, дает урожай на 20 день после посадки.
С позднеспелых растений урожай собирают немного позже.
Они отстают в созревании от раннеспелых сортов на 14-21 день.
У самой земли листья обламывают, при этом выбирают наиболее крупные и ближайшие к земле.
Таким образом, трава сможет нарастить новую зелень и дать новый урожай.
Срезать индау необходимо до начала цветения, когда зелень еще нежная, сочная.
Обязательно нужно удалять цветоносы. Лишь на некоторых кустиках их можно оставить. Таким образом, получают новый урожай.
Уже через месяц вырастет новый пучок рукколы, с которого срезают зелень.
Какие сорта рукколы бывают
Эрука внешне напоминает салат. Стебли растения высотой 30-60 см, листья бывают округлыми, удлиненными, зигзагообразными и зависят от разновидности травы.
В России известно около 30 популярных видов и сортов рукколы. Среди них: раннеспелые и среднеспелые.
Лучшие сорта:
- индау диковина – относится к среднеспелым. Высота травы 20 см. Созревает примерно к 30 дню после высадки семян в почву. Данный вид отличается высокими вкусовыми качествами;
- руккола Рококо – широколистный раннеспелый сорт. Имеет оригинальный острый вкус. Рококо – трава с ярко выраженным ароматом. Созревает на 20-25 день.
Это далеко не весь перечень хорошо известных видов. В нашей стране также хорошо себя зарекомендовали следующие из них:
- Эйфория – до начала употребления травы в пищу проходит примерно 35-40 дней. Трава высотой примерно до 25-35 см. Волнистые листья вырастают среднего размера, окрашены в зеленый цвет. Сорт хорошо переносит холод. Кроме того, не боится засуху;
- Колтивата – раннеспелый сорт. Через 20-25 дней после высадки можно употреблять в пищу. Рассеченные зеленые листья, растение с красивыми мелкими кремовыми цветочками. Отличается Колтивата орехово-горчичным вкусом. Растение содержит большое количество эфирных масел с сильным ароматом;
- Корсика – вырастает до 60-63 см. Лировидные листья с выемками с краю. Цветки белые. Сорт отличается тем, что не переносит засушливую погоду, а также имеет предрасположенность к стрелкованию;
- Сицилия – высокая до 60 см трава с ореховым вкусом. Созревает на 25-30 день. Перистые рассеченные листья и кремовые цветки. Растение плохо переносит засуху, сразу начинает стрелковаться. Не боится заморозка, вплоть до -6 ºС.
Индау считается неприхотливым растением.
Однако, если перестать ухаживать за ним должным образом, можно получить зелень менее вкусную и ароматную. Кроме того, урожайность значительно снизится.
Выращивать рукколу в условиях нашей страны можно прямо на грядках.
За лето собирают урожай несколько раз, так как период созревания травы очень короткий.
Ухаживая за растением, можно получить прекрасную ароматную и полезную зелень.
